LE PARC NATUREL D'OLVA
Découverte de la Ferme

Vaches

VachesLes vaches corses sont classées dans les races à viande. En effet, la sécheresse du climat corse, et en particularité la pauvreté de l'herbage, est incompatible avec une production laitière de grande envergure. De ce fait, le veau corse est élevé "sous sa mère" et non au lait artificiel, ce qui est un gage de qualité.