Bienvenue au PARC NATUREL D'OLVA
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Découverte de la Ferme
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Chêvres, Brebis et Vaches
Chèvres [Détails]
A Olva, vous découvrirez les chèvres réintroduites dans leur environnement naturel : boucs, chèvres et cabris escaladent les amoncellements de rochers et dorment dans les grottes qu'ils recèlent. Deux races sont présentées: les chèvres corses dont la transhumance continue de rythmer la vie des chevriers modernes, et, les chèvres miniatures, originaire d'Afrique, et qui donnent naissance à des cabris plus petits qu'un chat.
Brebis [Détails]
Le Parc d'Olva héberge un cheptel ovin de pure race corse, fruit d'une sélection rigoureuse. Vous pourrez remarquer que nos brebis portent des cornes comme les mâles, à l'opposé des races du continent. Cette particularité serait dûe à leur probable croisement de nos avec le Mouflon (certaines mouflonnes étant dotées de cornes). Le lait de brebis insulaire est l'un des plus riche et des moins polués. Sa rareté face à la demande (fabrication des produits laitiers locaux mais aussi exportation pour la production du Rockfort) le rend 3 fois plus couteux que le lait de vache.
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